Nous sommes les repr\u00e9sentants d’un commerce de restauration dans la r\u00e9gion Toulousaine. Depuis plusieurs ann\u00e9es, nous avons la chance de travailler avec une maraich\u00e8re en agriculture biologique de la commune de Seysses. Ce partenariat commercial est tr\u00e8s important \u00e0 nos yeux, car il nous permet de pouvoir cuisiner et proposer \u00e0 la vente des l\u00e9gumes d\u00e9licieux tout en contribuant \u00e0 une \u00e9conomie locale et circulaire importante \u00e0 nos yeux. C’est dans cet esprit que nous voyons \u00e0 nouveau cette ann\u00e9e resurgir un projet de construction de cr\u00e9matorium dans l’environnement proche de la ferme. Nous nous y opposons fermement ! Alors que la protection des zones agricoles et naturelles en ceinture des villes est plus que jamais valoris\u00e9e et encourag\u00e9e (tout du moins sur le papier), comment est il possible d’envisager la construction d’un cr\u00e9matorium dans cette zone ? Que ce soit au sujet des risques de pollution \u00e0 long terme, de l’augmentation du trafic ou de la b\u00e9tonisation des terres, ce projet nous inqui\u00e8te et nous souhaitons un changement du lieu d’implantation du cr\u00e9matorium. Encourageons les agriculteurs qui sont notre futur au lieu de leur compliquer la vie ! Lisa Elbelt et Cl\u00e9ment Buil, du Restaurant Mc’Isard<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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